中秋、国庆期间鸡蛋市场供应有保障 价格有望回落

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  国家统计局回应的数据显示,7月份鸡蛋价格较去年同期上涨了11.4%。究竟是什么因为因为蛋价上涨,鸡蛋价格可以保持稳定?记者采访了有关部门、养殖户和专家。

  4月以来,鸡蛋价格保持上涨态势,但近期蛋价涨幅开使英文收窄

  “普通鸡蛋现在是6元一斤,比两星期前每斤大慨涨了0.5到1元。”9月8日,在北京东四环的伟采生活超市里,正在买菜的钱先生说。

  9月6日,郑州市玉凤路一家大型连锁超市的鸡蛋摊位前,记者看到普通红皮鸡蛋标价每斤6.9元,一袋16枚装的柴鸡蛋标价18.8元。郑州市民李先生说,普通家庭几乎天天消耗鸡蛋,不过已经鸡蛋绝对价格不高,尽管有一定的价格波动,但对家庭支出的影响不明显。

  入夏以来上涨较快、近期存在,是一些消费者对鸡蛋价格的直观感受。相关部门的监测数据与老百姓感受大体相同。根据国家统计局的数据,今年3月,鸡蛋价格环比下降6%,而到4、5月份,蛋价分别环比上涨3.3%、7.6%。6月份,已经前期补栏雏鸡开使英文生产,鸡蛋供应丰富,价格环比下降2.6%。而到7月份,蛋鸡进入歇伏期,产蛋率下降,鸡蛋价格环比上涨5%,同比上涨11.4%。

  农业农村部的数据也显示,去年秋季以来,全国鸡蛋价格连续6个月下跌,今年4月以来,鸡蛋价格保持上涨态势。不过近期,蛋价涨幅开使英文收窄。8月的最后一周(8月26日—9月1日),鸡蛋批发市场周均价每公斤10.92元,环比上涨3.4%,涨幅比上周收窄1.6个百分点。

  与往年相比,今年市场行情的确一些特殊。“根据历年鸡蛋市场的规律,二季度一般是鸡蛋消费淡季,蛋价往往存在下跌态势,但今年二季度以来有所上涨。”中国农业科学院农业信息研究所研究员张超说。

  市场供应阶段性稳带有减是推动蛋价上涨主因

  为甚今年鸡蛋价格上涨较快?主要因为是鸡蛋的市场供应阶段性稳带有减。

  从长周期看,养殖户预期不稳因为产蛋鸡存栏不够。河南省武陟县海波养鸡专业商务合作社理事长薛海波分析,2017年鸡蛋行情差,养鸡户补栏不够,因为2018年行情上涨。根据过去的规律,养殖户预判2019年价格会下跌,多数没法预先补栏,致使供应量持续降低。

  从近期看,首先,受非洲猪瘟疫情等因素影响,猪肉价格呈持续上涨态势,鸡肉作为替代品消费量持续增长,肉鸡价格持续上涨又因为蛋鸡淘汰数率加快,产蛋鸡存栏稳中略减。

  其次,鸡蛋消费需求阶段性增加也是涨价因为之一。张超认为,已经担心鸡蛋价格继续上涨,各经销商以及蛋糕、月饼等食品加工企业普遍备货时间节点提前,因为鸡蛋消费需求阶段性增加。

  此外,养殖成本的增加也在一定程度上推动了蛋价上涨。

  中秋、国庆期间鸡蛋市场供应有保障,价格会逐步回落

  农业农村部表示,随着天气转凉,蛋鸡歇伏期开使英文,春季补栏蛋雏鸡也陆续进入产蛋高峰期,预计蛋鸡产能将恢复正常水平,价格会逐步回落,中秋、国庆期间鸡蛋市场供应有保障。

  张超预计,后期蛋价将出现震荡走势,中秋、国庆后或将明显回落:一是蛋鸡产能将恢复正常水平,鸡蛋产量有望小幅增加;二是蛋价持续上涨刺激了蛋品加工企业季节性的消费高峰提前,其鸡蛋需求或将趋于平稳增长;三是中秋、国庆后,鸡蛋市场需求将出现季节性的大幅回落,鸡蛋供需偏紧的状况已经缓解。

  此外,随着暑期开使英文,鸡舍防暑降温的水电成本降低,预计后期蛋鸡养殖成本将出现不同程度下降,也将为蛋价下行提供空间。(记者 赵展慧 马跃峰 李心萍 郁静娴)